酥性饼干形成凹花，而韧性饼干形成凸花。
错
举一反三
内容
- 0
（）饼干表面较光洁，花纹呈平面凹纹型，通常带有针孔。 A: 发酵饼干 B: 酥性饼干 C: 韧性饼干 D: 曲奇饼干
- 1
发酵饼干的印模与韧性饼干不同，韧性饼干采用凹花有针孔的印模，发酵饼干不使用有花纹的针孔印模
- 2
酥性饼干多为凹花且断面呈多空状结构。 A: 正确 B: 错误
- 3
中国大学MOOC: 酥性饼干多为凹花且断面呈多空状结构。
- 4
韧性饼干和酥性饼干的区别是什么？