关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 酥性饼干形成凹花，而韧性饼干形成凸花。 A: 正确 B: 错误 酥性饼干形成凹花，而韧性饼干形成凸花。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 酥性饼干形成凹花，而韧性饼干形成凸花。 韧性饼干与酥性饼干相比,在面团调制过程中形成较少面筋的是酥性饼干。() 酥性饼干多为凹花且断面呈多空状结构。 A: 正确 B: 错误 韧性饼干经（ ）工艺制成，烘烤制成的图形多为（ ） A: 冷粉，凸花 B: 冷粉，凹花 C: 热粉，凹花 D: 热粉，凸花 饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）
