蛋白发泡的四个阶段：①干性发泡期；②粗泡期；③棉花期；④湿性发泡期。试依其先后次序可排列为
举一反三
- 蛋白发泡的四个阶段：①干性发泡期；②粗泡期；③棉花期；④湿性发泡期。试依其先后次序可排列为 。 A: ②③①④ B: ②①④③ C: ②④①③ D: ①②④③
- 蛋白发泡的四个阶段：①棉花期②湿性发泡期③起泡期④干性发泡期，按照其先后次序进行排序为（） A: ①②③④ B: ③②④① C: ④①③② D: ③①②④
- 蛋白发泡的四个阶段：①干性发泡期 ②起泡期 ③棉花期④ 湿性发泡期，何阶段呈雪白尖峰挺立不下垂（ ） A: ① B: ② C: ③ D: ④
- 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。 A: 干性发泡期 B: 棉花期 C: 粗泡期 D: 湿性发泡期
- 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。 A: 棉花期 B: 干性发泡期 C: 湿性发泡期 D: 粗泡期