关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。 A: 棉花期 B: 干性发泡期 C: 湿性发泡期 D: 粗泡期 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。A: 棉花期B: 干性发泡期 C: 湿性发泡期D: 粗泡期 答案： 查看 举一反三 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。 A: 棉花期 B: 干性发泡期 C: 湿性发泡期 D: 粗泡期 制作日式轻乳酪蛋糕的蛋白需要打发到（ ）。 A: 棉花期 B: 干性发泡期 C: 湿性发泡期 D: 粗泡期 用戚风打发制作蛋糕卷胚子时，蛋白一般打发到什么阶段？ A: 湿性发泡期 B: 干性发泡期 制作天使蛋糕时，蛋白一般打发到什么阶段？ A: 湿性发泡期 B: 干性发泡期 蛋白发泡的四个阶段：①干性发泡期；②粗泡期；③棉花期；④湿性发泡期。试依其先后次序可排列为
