关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 动脉注射腌制法是使用泵将盐水或腌渍液送入分割肉或腿肉内的腌制方法，为扩散盐液的最好方法。 动脉注射腌制法是使用泵将盐水或腌渍液送入分割肉或腿肉内的腌制方法，为扩散盐液的最好方法。 答案： 查看 举一反三 动脉注射腌制法是使用泵将盐水或腌渍液送入分割肉或腿肉内的腌制方法，为扩散盐液的最好方法。 A: 正确 B: 错误 动脉注射法是用泵将盐水或腌制液经动脉系统压送入分割肉或腿肉内的腌制方法。 生产西式火腿和腌制分割肉时，适宜采用动脉注射腌制法。 干腌法是利用食盐或混合盐涂擦在肉的表面，然后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。（） 下列腌制方法中仅适用于肉类的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制 D: 肌肉或动脉注射腌制
