关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 腌制火腿时采用湿腌法或盐水注射法。（ ） 腌制火腿时采用湿腌法或盐水注射法。（ ） 答案： 查看 举一反三 我国著名的金华火腿采用的腌制方法是()。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 腌水注射法 D: 混合腌制法 目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 盐水注射腌制法 我国的一些名产传统火腿常采用的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 盐水注射法 培根在腌制工序中采用（）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌法 D: 盐水注射法 对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法（ ）。 A: 混合腌制法 B: 湿腌法 C: 干腌法 D: 腌水注射法
