干肉制品是肉经过预加工后,再经过下列哪种工艺加工的一类肉制品。
A: 腌制
B: 脱水干制
C: 煮制
A: 腌制
B: 脱水干制
C: 煮制
举一反三
- 干肉制品是肉经过预加工后，再脱水干制而成的一类熟肉制品，产品多呈片状、条状、粒状、团粒状、絮状。 A: 腌制 B: 脱水干制 C: 酱卤
- 肉干制品或称肉脱水干制品，是肉经过预加工后再()而成的一类熟肉制品。
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 中国大学MOOC: 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺，肉制品分为10类，包括：（ ）、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 肉经腌制，酱制，晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工的属于 A: 灌肠肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 香肠制品 D: 腌腊肉制品