关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。 菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。 答案： 查看 举一反三 根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。（) 菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。 A: 配料及特殊调味汁 B: 菜品烹调方法 C: 菜品服务方式 D: 对外酒楼应有相应的译文说明 菜单上关于菜品的介绍可以包括（） A: A配料及特殊调味汁 B: B菜品烹调方法 C: C菜品服务方式 D: D对外酒楼应有相应的译文说明 在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（ ）服务。 A: 菜品原材料知识介绍 B: 菜品特点介绍 C: 菜品原料保管介绍 D: 厨师技术水平介绍 在选择菜单上的菜品品种时，要注意菜品品种的平衡，包括，每类菜品的价格平衡，（）平衡、烹调方法平衡、（）平衡。
