关于咖啡风味的表述,下列选项不正确的是()。
A: 咖啡的味道、口味要比咖啡的风味层次更高一些
B: 咖啡的口味,例如酸苦甜是直接的,而风味是间接的、抽象的
C: 咖啡的风味包括,例如花香的、果香的,坚果香的等
D: 咖啡的风味是通过人的感观器官和想象力体会的
A: 咖啡的味道、口味要比咖啡的风味层次更高一些
B: 咖啡的口味,例如酸苦甜是直接的,而风味是间接的、抽象的
C: 咖啡的风味包括,例如花香的、果香的,坚果香的等
D: 咖啡的风味是通过人的感观器官和想象力体会的
举一反三
- 关于咖啡冲煮过程中的风味变化,下列选项表述不正确的是()。 A: 咖啡风味会随着冲煮时间发生变化 B: 并非所有咖啡风味都令人愉快 C: 令人愉快的咖啡风味溶解速度最快 D: 含量比较小的咖啡风味都是令人愉快的
- 咖啡的风味指的是一杯咖啡的整体风味,包括:
- 摩卡咖啡师含有下列哪种咖啡风味的咖啡()。 A: 巧克力风味 B: 香草风味 C: 焦糖风味 D: 榛果风味
- 我们所说的咖啡的风味就是指咖啡的味道。
- 当咖啡冲泡中萃取率偏低时(低于18%): A: 咖啡味道偏浓,同时苦味较重。 B: 风味杂,出现令人不愉悦的风味,如橡胶、木头等味道 C: 咖啡味道偏淡,风味不足,甜度不足, D: 咖啡该有的风味特征表现不出来。