关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在制绿茶时，为什么要把采下的茶叶立即焙火杀青？ 在制绿茶时，为什么要把采下的茶叶立即焙火杀青？ 答案： 查看 举一反三 制绿茶时，把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，可保持茶色翠绿和清香。 把采下的茶叶立即杀青可以破坏 酶的活性，保 持茶叶绿色 中国大学MOOC: 把采下的茶叶立即杀青可以破坏 酶的活性，保持茶叶绿色。 制作绿茶时，鲜叶要立即高温焙炒杀青，破坏 __________ 活性，避免醌类物质的产生，以保持茶色青绿 中国大学MOOC: 制作绿茶时，鲜叶要立即高温焙炒杀青，破坏 __________ 活性，避免醌类物质的产生，以保持茶色青绿。
