西餐的主要特色不包括()
A: 用餐时常有音乐相伴
B: 食物以营养搭配为核心
C: 晚餐通常会营造出浪漫、迷人的氛围
D: 菜品通常有冷、热、主食、汤等,一般包括十几道菜品
A: 用餐时常有音乐相伴
B: 食物以营养搭配为核心
C: 晚餐通常会营造出浪漫、迷人的氛围
D: 菜品通常有冷、热、主食、汤等,一般包括十几道菜品
举一反三
- 确定宴席菜品先确定核心菜品，主要包括（） A: 热荤大菜 B: 头菜 C: 凉菜 D: 热炒菜
- 中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）。 A: 冷盘、热菜、主食、汤、饮料 B: 饮料、冷盘、热菜、主食、汤 C: 饮料、冷盘、热菜、汤、主食 D: 冷盘、热菜、汤、主食、饮料
- 无论什么类型的宴会，上菜的顺序是（）。 A: 冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果 B: 冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果 C: 热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果 D: 汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果
- 确定宴席菜品先确定核心菜品，主要包括
- 现代西餐宴席菜品的编排顺序一般是（） A: 开胃菜→汤菜→沙拉→副菜→主菜→主食→甜品→咖啡或茶 B: 开胃菜→汤菜→沙拉→主菜→副菜→主食→甜品→咖啡或茶 C: 汤菜→开胃菜→沙拉→主菜→副菜→主食→甜品→咖啡或茶 D: 开胃菜→汤菜→沙拉→副菜→主食→主菜→甜品→咖啡或茶