5.西餐服务的第二道菜通常是汤或色拉;( )
正确
举一反三
内容
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西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。 A: 鸡 B: 鱼 C: 牛排 D: 色拉
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西餐的上菜服务礼仪中，第二道菜一般是（ ）。
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按西餐上菜顺序进行上菜服务，上菜顺序一般为：（）。 A: 面包、黄油、冷盘（色拉）、鱼虾类、副菜、汤类、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶 B: 面包、黄油、汤类、冷盘（色拉）、副菜、鱼虾类、主菜、水果、甜点、奶酪、咖啡或茶 C: 面包、黄油、汤类、冷盘（色拉）、鱼虾类、副菜、主菜、水果、甜点、奶酪、咖啡或茶 D: 面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶
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西餐的最后一道菜品是（ ）。 A: 汤 B: 色拉 C: 主菜 D: 甜点
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西餐的第二道菜是 ( )。