关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。 A: 5 B: 10 C: 15 D: 20 宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A: 5B: 10C: 15D: 20 答案： 查看 举一反三 大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。 A: 开餐前其他分钟 B: 开餐前15分钟 C: 开餐前20分钟 D: 开餐前30分钟 上菜时间应点菜后（ ）分钟上冷菜，（ ）分钟上热菜。（ ） A: 15 20 B: 10 20 C: 5 10 D: 10 15 大型中餐宴会的冷菜一般在开宴前上桌 西餐宴会服务要求，宴会开始前（）分钟询问客人是否可以开餐。 A: 2 B: 3 C: 5 D: 10 在冷菜杀菌消毒工作中要定期检查其紫外线灯管是否安全有效，如有问题及时更换，每天下班前开紫外线消毒（ ）分钟 A: 10 B: 15 C: 5 D: 20
