肉类腐败变质时感官变化有何现象（ ）。
发粘#变色#霉斑#发臭
举一反三
内容
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肉类腐败变质时微生物不会发生菌群交替现象（
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肉类在腐败变质时,常常在肉的表面产生明显的感官变化,这些变化表现出( ),变色,( )和变味等一些特点
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。