肉类变质的现象包括？
A: 异味
B: 发粘
C: 湿润
D: 霉斑
A: 异味
B: 发粘
C: 湿润
D: 霉斑
A,B,D
举一反三
内容
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肉的变质是成熟过程的继续，肉类在腐败变质时，表面明显的感官变化有（）。 A: 发粘 B: 变色 C: 霉斑 D: 变软 E: 变味
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色 ，霉斑和变味等一些特点。