通常通过（）确定关键控制点。
A: 经验
B: 管理者要求
C: 顾客要求
D: CCP判断树
A: 经验
B: 管理者要求
C: 顾客要求
D: CCP判断树
举一反三
- 【多选题】确定关键控制点的方法有( ) A: 借助CCP判断树 B: 结合实际经验进行综合分析与判断 C: 请专家指导和咨询 D: 照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
- 【判断题】()关键控制点(CCP)控制的是影响食品安全的显著危害,但显著危害的引入点不一定是关键控制点(CCP)。
- 关键控制点监控就是要（ ）。 A: 建立关键控制点（CCP）监控要求 B: 建立纠正措施 C: 寻找监控的对象 D: 选择监控方法
- HACCP在确定关键的控制点时,除了要确定关键控制点外,也要确定与CCP相关的关键限值(CL)。
- 在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（） A: H B: A C: CCP D: HACCP