【多选题】确定关键控制点的方法有( )
A: 借助CCP判断树
B: 结合实际经验进行综合分析与判断
C: 请专家指导和咨询
D: 照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
A: 借助CCP判断树
B: 结合实际经验进行综合分析与判断
C: 请专家指导和咨询
D: 照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
举一反三
- 通常通过（）确定关键控制点。 A: 经验 B: 管理者要求 C: 顾客要求 D: CCP判断树
- 【判断题】()关键控制点(CCP)控制的是影响食品安全的显著危害,但显著危害的引入点不一定是关键控制点(CCP)。
- 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差
- CCP称为 （ ） 。 A: 危害分析和关键控制点 B: 危害分析 C: 关键限值 D: 关键控制点
- 在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（） A: H B: A C: CCP D: HACCP