下列关于关键控制点（CCP）说法正确的是（ ）
A: 一个CCP可以控制多个危害。
B: 生产相同食品的企业CCP应该是相同的。
C: 为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。
D: 通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。
A: 一个CCP可以控制多个危害。
B: 生产相同食品的企业CCP应该是相同的。
C: 为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。
D: 通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。
A,D
举一反三
- 以下关于危害、显著危害、CCP、CP的说法,正确的是 A: 显著危害的引入点一定是CCP B: 生产流程中一般设置3~5个CCP为宜，其他CP可以通过SSOP来控制 C: CCP一定是CP，但CP不一定是CCP D: 食品的感官，如颜色、风味等，一般设为CCP
- （）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是 A: 一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制 B: 建立HACCP体系时必须要设立CCP点 C: CCP点越多越好 D: CCP点越少越好
- 【判断题】()关键控制点(CCP)控制的是影响食品安全的显著危害,但显著危害的引入点不一定是关键控制点(CCP)。
- CCP与CP关系下面说法不正确的是（ ） A: CCP只控制安全危害 B: CP控制所有的问题 C: CCP肯定是CP D: CP属于CCP
- 关于CCP的下列说法，不正确的是（）。 A: 关键限值（CL）是确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B: 在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP C: 生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP D: 是生产过程中的点、步骤或程序可对此处采取预防控制措施
内容
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危害分析关键控制点HACCP中的CCP是指（）
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CCP称为 （ ） 。 A: 危害分析和关键控制点 B: 危害分析 C: 关键限值 D: 关键控制点
- 2
食品生产中的危害分析与关键控制点是（）. A: GMP B: ISO C: CCP D: HACCP
- 3
关于CCP判断树的论述是否正确。不产生危害的步骤一定不是CCP，产生危害的步骤未必是CCP。
- 4
HACCP体系中，从食品生产到消费过程中，产生的显著危害的点就是确定的关键控制点(CCP)。