（）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是
A: 一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制
B: 建立HACCP体系时必须要设立CCP点
C: CCP点越多越好
D: CCP点越少越好
A: 一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制
B: 建立HACCP体系时必须要设立CCP点
C: CCP点越多越好
D: CCP点越少越好
举一反三
- 以下关于危害、显著危害、CCP、CP的说法,正确的是 A: 显著危害的引入点一定是CCP B: 生产流程中一般设置3~5个CCP为宜，其他CP可以通过SSOP来控制 C: CCP一定是CP，但CP不一定是CCP D: 食品的感官，如颜色、风味等，一般设为CCP
- 关于CCP的下列说法，不正确的是（）。 A: 关键限值（CL）是确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B: 在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP C: 生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP D: 是生产过程中的点、步骤或程序可对此处采取预防控制措施
- 下列关于关键控制点（CCP）说法正确的是（ ） A: 一个CCP可以控制多个危害。 B: 生产相同食品的企业CCP应该是相同的。 C: 为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。 D: 通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。
- HACCP知识点培训，需掌握哪些知识点（） A: 需知道工厂的CCP点有哪些 B: 需知道CCP点的临界极限 C: 需知道CCP点的监控规程和频率 D: 需知道CCP点的纠正措施
- 【判断题】()关键控制点(CCP)控制的是影响食品安全的显著危害,但显著危害的引入点不一定是关键控制点(CCP)。