关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 加工山药茸泥前应先采取______处理。 A: 蒸熟 B: 去皮 C: 焯水 D: 浸泡 加工山药茸泥前应先采取______处理。A: 蒸熟B: 去皮C: 焯水D: 浸泡 答案： 查看 举一反三 虾肉茸泥在加工前除去沙肠外，还要进行（）处理。 A: 浸泡 B: 腌制 C: 制嫩 D: 除水 制作紫薯泥的过程不包括（）。 A: 蒸熟 B: 去皮 C: 沥水 D: 塌泥 虾肉茸泥在加工前先除去沙肠，再进行______处理。 A: 浸泡 B: 腌制 C: 制嫩 D: 吸水 下列茸泥中属于动物性茸泥的是（）。 A: 鸡茸 B: 猪肉山药茸 C: 虾茸 D: 鱼茸 E: 虾肉蚕豆茸 在加工茸泥时要先将山药、豆腐等原料加热成熟。( )
