关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 下列餐厅厨房的操作间中，哪个必须设置单间（）。 A: 精加工间 B: 细加工间 C: 烹调热加工间 D: 冷荤成品加工间 下列餐厅厨房的操作间中，哪个必须设置单间（）。A: 精加工间B: 细加工间C: 烹调热加工间D: 冷荤成品加工间 答案： 查看 举一反三 5、白条猪和部位肉收验货后，可以直接进入加工间加工处理。 加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工要求有很大的区别，具体可分为（） A: 素菜间 B: 制备间 C: 宰割间 D: 细加工间 加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工要求有很大的区别，具体可分为（） A: A素菜间 B: B制备间 C: C宰割间 D: D细加工间 热菜厨房原料加工间的设备配备主要有() 中国大学MOOC: 次要表面加工面小，和主要表面有相对位置要求，可穿插在主要表面加工间进行。
