大型酒店模式：酒店一般拥有5-8个以上餐厅，中西餐、宴会、酒吧、客房送餐等各类餐厅齐全
举一反三
- 客房送餐服务是星级酒店为了方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现酒店服务水准的服务项目。
- 星级酒店为了方便客人,增加酒店收人、减轻餐厅压力而提供的服务项目是() A: 客房送餐 B: 咖啡厅 C: 特式餐厅 D: 外卖服务
- 酒店是由客房、（ ）、酒吧、商场以及宴会、会议、通讯、（ ）、健身设施组成。 A: 餐厅 B: 娱乐 C: 停车场 D: 公司
- 下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？ A: 餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。 B: 餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。 C: 餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。 D: 餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。
- 酒店提供的特色餐饮服务包括（） A: 客房送餐 B: 外卖服务 C: 主题活动策划 D: 餐厅就餐