• 2022-06-07
    大多数天然淀粉是由两种多糖型的混合物组成,它的结构有直链淀粉和支链淀粉之分,其中直链淀粉可以溶解在水中,而不溶的部分就是支链淀粉。
    A: 正确
    B: 错误