关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 生产甜酒酿使用的酒曲中主要含有根霉和青霉。（） 生产甜酒酿使用的酒曲中主要含有根霉和青霉。（） 答案： 查看 举一反三 生产甜酒酿使用的酒曲中主要含有根霉和青霉。（） A: 正确 B: 错误 原汁酒酿是以大米或糯米以及水为原料，经酒曲中的根霉和酵母的糖化和发酵制成的含有一定固形物和酒精的甜味食品。（） 原汁酒酿是以大米或糯米以及水为原料，经酒曲中的根霉和酵母的糖化和发酵制成的含有一定固形物和酒精的甜味食品。（） A: 正确 B: 错误 甜酒酿中的甜味，一般来源于根霉的作用 引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。
