吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水。
错
举一反三
内容
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熬汤的原料、一般均用冷水( )下锅，中途不宜加水。 A: 分散 B: 多次 C: -次 D: 前斤多次
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制浓汤的原料，一般均应热水下锅。
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中国大学MOOC: 制汤时的原料都应该（ ）下锅
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根据沸煮煮制原料的不同，沸煮有两种方法。 A: 冷水下锅和沸水下锅 B: 冷水下锅和温水下锅 C: 沸水下锅和温水下锅 D: 盐水下锅和卤汤下锅
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炖制菜肴时应将汤一次性加足,不宜中途加水。_