对鱼肉食品、水果、蔬菜等物品应采用冷冻或冷藏方式存储。
举一反三
- 冷藏集装箱运输新鲜水果、蔬菜等时,应及时打开通风口,经常进行通风换气,但运送冷冻货物时,应关闭通风口。
- 【单选题】给婴儿添加辅食的顺序是:()。 A. 谷类→水果→蔬菜→鱼肉蛋类 B. 谷类→鱼肉蛋类→水果→蔬菜 C. 蔬菜→谷类→水果→鱼肉蛋类 D. 谷类→蔬菜→水果→鱼肉蛋类
- 具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
- 冷藏和冷冻食品标签无明确规定时,收货食品表面温度为() A: 冷藏食品≤8℃,冷冻食品≤-9℃ B: 冷藏食品≤8℃,冷冻食品≤-12℃ C: 冷藏食品≤10℃,冷冻食品≤-9℃ D: 冷藏食品≤8℃,冷冻食品≤-9℃
- 下列食物中,不适合冷冻贮存的是()。 A: 畜禽肉 B: 鱼肉 C: 水果 D: 蔬菜