油炸技术对肉食品品质的影响，能固定食品的外形有几方面（ ）
油炸技术对肉食品品质的影响，能固定食品的外形有几方面（ ）
蒙古族主要食品除炒米外，还有“白食”与“红食”，“红食”即______，蒙语称______。（） A: 肉食品；乌兰伊德 B: 奶制食品；乌兰伊德 C: 肉食品；查干伊德 D: 奶制食品；本布根格尔
蒙古族主要食品除炒米外，还有“白食”与“红食”，“红食”即______，蒙语称______。（） A: 肉食品；乌兰伊德 B: 奶制食品；乌兰伊德 C: 肉食品；查干伊德 D: 奶制食品；本布根格尔
油炸技术对肉食品品质的影响，能固定食品的外形有几方面（ ）。 A: Vc的氧化对油脂起了一定的保护作用 B: 油炸颜色美观 C: 阻隔油炸肉食品内部营养成分流失和植物油进入油炸肉食品内部，造成“浸油”现象 D: 使肉食品表面产生1mm厚度壳膜层，阻隔肉食品内部水分挥发向表面迁移
油炸技术对肉食品品质的影响，能固定食品的外形有几方面（ ）。 A: Vc的氧化对油脂起了一定的保护作用 B: 油炸颜色美观 C: 阻隔油炸肉食品内部营养成分流失和植物油进入油炸肉食品内部，造成“浸油”现象 D: 使肉食品表面产生1mm厚度壳膜层，阻隔肉食品内部水分挥发向表面迁移
以下被称为 “垃圾食品”的有()。 A: 饼干类食品 B: 奶酪类食品 C: 加工类肉食品 D: 冷冻甜品类食品
以下被称为 “垃圾食品”的有()。 A: 饼干类食品 B: 奶酪类食品 C: 加工类肉食品 D: 冷冻甜品类食品
一般而言，（）因为污染物积累较少，因此，食用相对安全。 A: A应季食品 B: B反季食品 C: C肉食 D: D植物食品
一般而言，（）因为污染物积累较少，因此，食用相对安全。 A: A应季食品 B: B反季食品 C: C肉食 D: D植物食品
油炸肉食品用油要求（ ）。
油炸肉食品用油要求（ ）。
肉食品加工起源于何时？
肉食品加工起源于何时？
油炸肉食品一般分为（）油炸。
油炸肉食品一般分为（）油炸。
油炸肉食品一般分为（ ）油炸。
油炸肉食品一般分为（ ）油炸。
世界卫生组织评选出的垃圾食品有（）。 A: 油炸类食品 B: 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） C: 话梅蜜饯类食品（果脯） D: 烧烤类食品
世界卫生组织评选出的垃圾食品有（）。 A: 油炸类食品 B: 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） C: 话梅蜜饯类食品（果脯） D: 烧烤类食品