面包烘烤温度确认后,要根据某种食品的工艺要求烤制时间
随意选择
举一反三
内容
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食品烘烤前烤箱必须预热，待温度达到()后方可进行烘烤。 A: 设置标准 B: 最高温度 C: 预计要求 D: 工艺要求
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羊角、丹麦面包最后醒发要根据品种大小和要求决定最后醒发（）。 A: 时间 B: 温度 C: 湿度 D: 工艺
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硬质面包烘烤成熟时，其( )取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。 A、烘烤温度 A: 烘烤时间 B: 湿度 C: 烘烤体积
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简述面包烘烤工艺。
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烤制面包的时间不能过长，在烤箱里烤1分钟左右即可。