碘值的大小可以判断
油脂的不饱和程度
举一反三
内容
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根据碘值（括号里的数据为相应油脂的碘值）判断下列不饱和度最大的是
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下列（）指标可以判断油脂的不饱和度。 A: 酸价 B: 碘值 C: 过氧化值 D: 皂化值
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可以用碘值判断油脂的不饱和程度。 A: 错 B: 对
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油脂碘值的大小可以说明其______。 A: 酸败程度 B: 平均相对分子质量 C: 干化作用的大小 D: 水解活泼性
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碘值的大小可用来判断 A: 油脂的分子质量 B: 油脂的平均相对分子质量 C: 油脂的沸点 D: 油脂的不饱和程度