嗅感物质必须具备一些基本特性：______ ______ ______
水溶性或油溶性:)有一定的挥发性和表面活性:)分子量较小
举一反三
内容
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以下哪种嗅感物质不属于萜烯类化合物？（）
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香料是一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出（ ）的物质
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嗅感物质是一种和感情有关的刺激源。( ）
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一种食品的嗅感风味，既不是由嗅感物质的组分百分含量，也不是由其阈值大小所单一决定的。
- 4
传染病的流行，必须具备三个基本环节：（）、传播途径、易感人群。