• 2021-04-14
    嗅感物质的主要特征包括()
  • 具有挥发性相对分子质量较小兼具水溶性和脂溶性的

    内容

    • 0

      以下哪种嗅感物质不属于萜烯类化合物?()

    • 1

      香料是一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出( )的物质

    • 2

      嗅感物质是一种和感情有关的刺激源。( )

    • 3

      一种食品的嗅感风味,既不是由嗅感物质的组分百分含量,也不是由其阈值大小所单一决定的。

    • 4

      香气FU值越小,表明它是食品的特征嗅感物。