关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。 A: 火腿的臀尖 B: 质量最好 C: 油脂最丰富 D: 可以制作火方 E: 咸味最重 火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。A: 火腿的臀尖B: 质量最好C: 油脂最丰富D: 可以制作火方E: 咸味最重 答案： 查看 举一反三 火腿中，质量最好的部位是（）。 A: 中方 B: 雄爿 C: 雌爿 D: 火腫 火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大爪、（）、火瞳、油头、骨头进行分割。 A: 中峰 B: 后腿 C: 方腿 D: 圆腿 最出名的火腿是（）。 A: 如皋火腿 B: 金华火腿 C: 宣威火腿 D: 榕峰火腿 火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大爪、（）、火瞳、油头、骨头进行分割。 A: A中峰 B: B后腿 C: C方腿 D: D圆腿 制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
