呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。 A: 适量的咸味可使鲜味增强 B: 适量的咸味可使鲜味减弱 C: 咸味越大鲜味越鲜 D: 咸味可使鲜味变淡
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。 A: 适量的咸味可使鲜味增强 B: 适量的咸味可使鲜味减弱 C: 咸味越大鲜味越鲜 D: 咸味可使鲜味变淡
咸味
咸味
____是最纯正的食品咸味物质,常作为咸味标准物。
____是最纯正的食品咸味物质,常作为咸味标准物。
食盐的咸味在含量0.6%以下,人们一般感觉不到咸味的存在。
食盐的咸味在含量0.6%以下,人们一般感觉不到咸味的存在。
酸味不能中和()但被咸味抑制。 A: 酸味 B: 苦味 C: 甜味 D: 咸味
酸味不能中和()但被咸味抑制。 A: 酸味 B: 苦味 C: 甜味 D: 咸味
从味觉生理的角度看,只有()五种味 A: [A]咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味 B: [B]咸味、鲜味、酸味、苦味、辣味 C: [C]咸味、甜味、酸味、苦味、鲜味 D: [D]咸味、鲜味、酸味、麻味、苦味
从味觉生理的角度看,只有()五种味 A: [A]咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味 B: [B]咸味、鲜味、酸味、苦味、辣味 C: [C]咸味、甜味、酸味、苦味、鲜味 D: [D]咸味、鲜味、酸味、麻味、苦味
咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,
咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,
咸味在五脏属-----
咸味在五脏属-----
咸味的作用是
咸味的作用是
蚝油属于咸味调料。
蚝油属于咸味调料。