引起食物中毒的亚硝酸盐的主要来源是
A: 新鲜蔬菜
B: 软化水
C: 苦井水
D: 发色剂
E: 未腌透的咸菜
A: 新鲜蔬菜
B: 软化水
C: 苦井水
D: 发色剂
E: 未腌透的咸菜
举一反三
- 食物中亚硝酸盐的来源有（）。 A: 蔬菜中的硝酸盐 B: 刚腌不久的蔬菜 C: 食用蔬菜过多 D: 食用苦井水
- 易引起亚销酸盐中毒的是() A: 家药喷洒蔬菜 B: 苦井水 C: 熟肉 D: 刚腌不久的蔬菜 E: 新鲜的鱼虾
- 亚硝酸中毒常见原因有() A: 进食腐烂变质的蔬菜，腌制不久的咸菜（腌后一周内）或存放过久的熟菜 B: 使用苦井水腌制食品 C: 误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制 D: 误将亚硝酸盐当做食盐烹调的食物
- 引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（） A: A不新鲜的蔬菜 B: B腌菜 C: C苦井水 D: D卤肉 E: E腌肉
- 吃未腌好的咸菜，腐烂的蔬菜易引起（）中毒。 A: 龙葵素 B: 硫胺素 C: 核黄素 D: 亚硝酸盐