亚硝酸中毒常见原因有()
A: 进食腐烂变质的蔬菜，腌制不久的咸菜（腌后一周内）或存放过久的熟菜
B: 使用苦井水腌制食品
C: 误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制
D: 误将亚硝酸盐当做食盐烹调的食物
A: 进食腐烂变质的蔬菜，腌制不久的咸菜（腌后一周内）或存放过久的熟菜
B: 使用苦井水腌制食品
C: 误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制
D: 误将亚硝酸盐当做食盐烹调的食物
举一反三
- 引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是 A: 误将亚硝酸盐当作食盐食用 B: 饮用苦井水 C: 大量食用贮存过久的蔬菜 D: 食用含亚硝酸盐过量的肉类食品 E: 大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
- 食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。 ( )
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。 A: 把亚硝酸盐当作食盐食用 B: 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品 C: 吃了腌制的咸菜 D: 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
- 引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。 A: 误将亚硝酸盐当食盐用 B: 吃腐烂变质蔬菜 C: 吃变质腌菜 D: 吃苦井水