以下容易发生酶促褐变的水果是（ ）
A: 苹果
B: 香蕉
C: 梨子
D: 橙子
A: 苹果
B: 香蕉
C: 梨子
D: 橙子
A,B,C
举一反三
内容
- 0
水果褐变为酶促褐变，酶促褐变想要发生需要（）参与。 A: 酚类化合物 B: 氧气 C: 氮气 D: 多酚氧化酶
- 1
以下哪种食物不会发生酶促褐变? A: 茄子 B: 莲藕 C: 苹果 D: 橘子
- 2
易发生酶促褐变的食品有()。 A: 藕 B: 土豆 C: 香蕉 D: 桔子
- 3
新鲜的果蔬原料的比较容易发生酶促褐变,酶促褐变必须具备( )条件
- 4
下列属于热性水果的是（） A: 苹果 B: 梨子 C: 香蕉 D: 榴莲