马铃薯发芽、表皮变青会使其中的（）含量增加。

萝卜露地变青的原因是[input=type:blank,size:4][/input]。

未脱毒的马铃薯变青和发芽部位容易潜伏黄曲霉毒素。（)

调节曲线中的红色通道，把曲线往下压，画面色调会（ ）? 变绿|变青|变红|变黄

白葡萄酒长时间陈放会氧化（）。 A: 变青绿色 B: 变黄褐色 C: 变酒红色 D: 不变色

马铃薯发芽、表皮变青会使其中的()含量增加。 A: 龙葵碱 B: 秋水仙碱 C: 黄曲霉 D: 吡咯烷生物碱

马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。 A: 龙葵素 B: 氢氰酸 C: 氧化铅 D: 二秋水仙碱

​调节曲线中的红色通道，把曲线往下压，画面色调会（ ）‎ A: 变绿 B: 变青 C: 变红 D: 变黄

马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。 A: A龙葵素 B: B氢氰酸 C: C氧化铅 D: D二秋水仙碱

挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。 A: 加工 B: 二次加工 C: 初步加工 D: 前期热处理