1、食品原料学的研究主要对象有粮油食品原料、 、 、 和特产食品原料。 A: 果蔬食品原料 B: 畜产食品原料 C: 水产食品原料 D: 发酵食品原料
1、食品原料学的研究主要对象有粮油食品原料、 、 、 和特产食品原料。 A: 果蔬食品原料 B: 畜产食品原料 C: 水产食品原料 D: 发酵食品原料
食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。
食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。
【单选题】黄曲霉毒素污染最重的食品是 A. 奶类 B. 畜禽肉类 C. 粮油及制品 D. 粮油及制品
【单选题】黄曲霉毒素污染最重的食品是 A. 奶类 B. 畜禽肉类 C. 粮油及制品 D. 粮油及制品
食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。 A: 正确 B: 错误
食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。 A: 正确 B: 错误
黄曲霉毒素主要污染（ ）。 A: 粮油及其制品 B: 豆类及豆制品 C: 动物性食品 D: 罐头食品 E: 发酵食品
黄曲霉毒素主要污染（ ）。 A: 粮油及其制品 B: 豆类及豆制品 C: 动物性食品 D: 罐头食品 E: 发酵食品
下列属于杂货食品的二级分类的有哪些（） A: 方便食品 B: 酒水饮料 C: 米面粮油 D: 蔬菜
下列属于杂货食品的二级分类的有哪些（） A: 方便食品 B: 酒水饮料 C: 米面粮油 D: 蔬菜
粮油食品加工业的发展方向
粮油食品加工业的发展方向
食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
森林食品种类最多的为哪一种？ A: 森林蔬菜 B: 森林粮油 C: 森林水果
森林食品种类最多的为哪一种？ A: 森林蔬菜 B: 森林粮油 C: 森林水果
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。（ ）
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。（ ）