关于Aw的大小，正确的说法有（） A: Aw=1 B: Aw<1 C: Aw>1 D: Aw=0

Aw的值在0～1之间。

间接免疫荧光和ELISA检测用已知抗原检测未知抗体，有关抗体正确的是 A: 第1抗体为羊抗入Ig B: 第1抗体兔抗入Ig C: 第2抗体为人Ig D: 第1抗体为人Ig，第2抗体为荧光或酶标记的羊/兔抗入Ig E: 第1抗体为人Ig，第2抗体为羊抗入Ig

A1/A2型题 间接免疫荧光和ELISA检测用已知抗原检测未知抗体，有关抗体正确的是（） A: 第1抗体为羊抗人Ig B: 第2抗体为人Ig C: 第1抗体兔抗人Ig D: 第1抗体为人Ig，第2抗体为羊抗人Ig E: 第1抗体为人Ig，第2抗体为荧光或酶标记的羊／兔抗人Ig

脂肪氧化酸败反应速度受Aw影响,一般Aw从0~0.33时,Aw越大反应速度越____,Aw为____时,反应速度达最大。

【单选题】免疫球蛋白( Ig)根据结构和抗原性不同分为哪5类 () 。 A. Ig G 、 Ig M 、 Ig A 、 Ig D 、 Ig E B. Ig C 、 Ig M 、 Ig B 、 Ig D 、 Ig E C. Ig G 、 Ig F 、 Ig A 、 Ig D 、 Ig I D. Ig U 、 Ig M 、 Ig T 、 Ig D 、 Ig E

Aw的意义（） A: Aw小不利于食物中微生物繁殖 B: Aw小利于食物中微生物繁殖 C: Aw大不利于食物中微生物繁殖 D: Aw大霉菌不产毒 E: Aw小霉菌能产毒

免疫球蛋白可分为五类，即（） A: Ig B: Ig C: Ig D: Ig E: IgM F: Ig G: Ig H: Ig I: Ig J: IgM K: Ig L: Ig M: Ig N: Ig O: IgM P: Ig Q: Ig R: Ig S: Ig T: IgM

正常人血清中五类Ig的含量由少到多的顺序是 A: Ig B: Ig C: Ig D: Ig E: IgA F: Ig G: Ig H: Ig I: Ig J: IgM K: Ig L: lg M: Ig N: Ig O: IgE P: Ig Q: Ig R: Ig S: Ig T: 1gG U: Ig V: Ig W: Ig X: Ig Y: IgD

下列关于食品水分活度(AW)的描述,错误的是 A: AW指食品中的总含水量 B: AW可供微生物利用 C: AW值介于0-1之间 D: 干燥食品AW低于0.60 E: 半干燥食品AW介于0. 60-0.85之间