测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

如果胶辊砻谷机产生的碎米较多，可以采用增大胶辊间距减少碎米率

大米的大碎米是指留存在直径2.0mm圆孔筛上、长度大于该批正常整米1/3的碎米。

假如胶辊砻谷机脱壳过程中产生的碎米较多，可以适当增大两胶辊的间距来减少碎米率。 A: 正确 B: 错误

中国大学MOOC: 假如胶辊砻谷机脱壳过程中产生的碎米较多，可以适当增大两胶辊的间距来减少碎米率。

碾米不分季节，夏季碾米碎米率也同样不高。（ ）

莎草科主要杂草有()。 A: 香附子 B: 碎米莎草 C: 异型莎草 D: 鸭舌草

长粒形，粉质胚乳多的稻谷，耐压强度大，碎米率低。

硬度小的米易成（），品质低。 A: 燥腰米 B: 糙米 C: 脆米 D: 碎米

不能作为大米定等指标的是( )。 A: 杂质 B: 加工精度 C: 碎米 D: 不完善粒含量