Thyme指的是（） A: 百里香 B: 迷迭香 C: 香芋 D: 香叶
Thyme指的是（） A: 百里香 B: 迷迭香 C: 香芋 D: 香叶
在烹调中，过量使用香叶、百里香、香芹会有苦味。
在烹调中，过量使用香叶、百里香、香芹会有苦味。
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。 A: 百里香、罗勒 B: 百里香、红椒粉 C: 鼠尾草、豆蔻粉 D: 莳萝、迷迭香
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。 A: 百里香、罗勒 B: 百里香、红椒粉 C: 鼠尾草、豆蔻粉 D: 莳萝、迷迭香
从抹香鲸体内提炼出的香料是() A: 百里香 B: 沉水香 C: 麝香 D: 龙涎香
从抹香鲸体内提炼出的香料是() A: 百里香 B: 沉水香 C: 麝香 D: 龙涎香
《诗经》：囿，……，天子百里，诸侯（ ）里。
《诗经》：囿，……，天子百里，诸侯（ ）里。
制作布朗基础汤时，需要放入哪些香料？ A: 黑胡椒 B: 百里香 C: 香叶 D: 丁香
制作布朗基础汤时，需要放入哪些香料？ A: 黑胡椒 B: 百里香 C: 香叶 D: 丁香
川菜具有的百菜百味，一菜一格特点，下列是川菜“七滋八味”里八味的有____________。 A: 干烧 B: 酸 C: 鱼香 D: 香辣 E: 红油 F: 酸辣
川菜具有的百菜百味，一菜一格特点，下列是川菜“七滋八味”里八味的有____________。 A: 干烧 B: 酸 C: 鱼香 D: 香辣 E: 红油 F: 酸辣
制作褐色牛基础汤时用的香草有 A: 百里香 B: 黑胡椒粒 C: 丁香 D: 香叶
制作褐色牛基础汤时用的香草有 A: 百里香 B: 黑胡椒粒 C: 丁香 D: 香叶
牛骨汤用料:牛骨、瘦牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、( )、胡椒粒、百里香。 A: 白芷 B: 香叶 C: 八角 D: 桂皮
牛骨汤用料:牛骨、瘦牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、( )、胡椒粒、百里香。 A: 白芷 B: 香叶 C: 八角 D: 桂皮
“犹以数千里，岂特百里哉?”中“特”是“只,仅仅”的意思。()
“犹以数千里，岂特百里哉?”中“特”是“只,仅仅”的意思。()