制作香辣鸡腿堡需打至（）汉堡酱（）生菜（）辣腿肉（）。 A: 20克、15克、1片 B: 20克、20克、1片 C: 15克、15克、1片
制作香辣鸡腿堡需打至（）汉堡酱（）生菜（）辣腿肉（）。 A: 20克、15克、1片 B: 20克、20克、1片 C: 15克、15克、1片
在制作鸡腿肉块是，腌制完成后，分装时不正确操作是（） A: 用量杯量取鸡腿肉块 B: 用称量取鸡腿肉块
在制作鸡腿肉块是，腌制完成后，分装时不正确操作是（） A: 用量杯量取鸡腿肉块 B: 用称量取鸡腿肉块
腌制鸡翅鸡腿时，1包腌泡粉适用于多少鸡翅、多少鸡腿（） A: 50根鸡翅、27块鸡腿 B: 40根鸡翅、40块鸡腿 C: 27根鸡翅、50块鸡腿
腌制鸡翅鸡腿时，1包腌泡粉适用于多少鸡翅、多少鸡腿（） A: 50根鸡翅、27块鸡腿 B: 40根鸡翅、40块鸡腿 C: 27根鸡翅、50块鸡腿
香辣鸡腿烹炸方式同（），在开口炸锅烹炸时（）与其他产品一起烹炸。 A: 香辣腿肉；可以 B: 香辣鸡翅；可以 C: 脆皮鸡；不可以 D: 脆皮鸡；可以
香辣鸡腿烹炸方式同（），在开口炸锅烹炸时（）与其他产品一起烹炸。 A: 香辣腿肉；可以 B: 香辣鸡翅；可以 C: 脆皮鸡；不可以 D: 脆皮鸡；可以
汉堡太冷的原因有（） A: 烘烤后鸡腿肉未及时放入直立保温柜 B: 鸡腿肉腌制错误 C: 保温柜温度太低 D: 面包未烘烤 E: 鸡腿肉超过最佳赏味期 F: 保温柜温度太高
汉堡太冷的原因有（） A: 烘烤后鸡腿肉未及时放入直立保温柜 B: 鸡腿肉腌制错误 C: 保温柜温度太低 D: 面包未烘烤 E: 鸡腿肉超过最佳赏味期 F: 保温柜温度太高
小王只消费瓶装啤酒和鸡腿，一瓶啤酒值4元，一个鸡腿2元，小王的权衡和替换是每瓶啤酒______只鸡腿。（
小王只消费瓶装啤酒和鸡腿，一瓶啤酒值4元，一个鸡腿2元，小王的权衡和替换是每瓶啤酒______只鸡腿。（
标准的牛胴体充分割成四分体，然后再分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。
标准的牛胴体充分割成四分体，然后再分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。
中国大学MOOC: 小王只消费瓶装啤酒和鸡腿，一瓶啤酒值4元，一个鸡腿2元，小王的权衡和替换是每瓶啤酒______只鸡腿。（ ）
中国大学MOOC: 小王只消费瓶装啤酒和鸡腿，一瓶啤酒值4元，一个鸡腿2元，小王的权衡和替换是每瓶啤酒______只鸡腿。（ ）
牛肉蛋白质含量最高的部分 A: 牛通脊肉 B: 后腿肉 C: 肋腹肉 D: 前腿肉
牛肉蛋白质含量最高的部分 A: 牛通脊肉 B: 后腿肉 C: 肋腹肉 D: 前腿肉
下列是萌煮猪肉松的配料的是（） A: 猪后腿肉，葵花籽油 B: 猪前腿肉 C: 五花肉
下列是萌煮猪肉松的配料的是（） A: 猪后腿肉，葵花籽油 B: 猪前腿肉 C: 五花肉