饮用绿茶常采用（）。 A: 瓷质茶杯 B: 玻璃杯 C: 不锈钢杯 D: 塑料杯

冰饮珍珠奶茶制作流程描述正确的是（）？ A: 两勺珍珠打底，取钢杯加冰，加果糖，加奶茶，装杯去沫 B: 两勺珍珠打底，取钢杯加冰，加果糖，加奶茶，奶昔机搅拌，装杯去沫 C: 一勺珍珠打底，取钢杯，加果糖，加奶茶，奶昔机搅拌，装杯去沫 D: 一勺珍珠打底，取钢杯加冰，加果糖，加奶茶，奶昔机搅拌，装杯去沫

已经拉伸成型的不锈钢杯，一般还需要去应力退火。 [ ]（2.2.3 冲压）

以（）为分类 标志可将盛装器皿分为玻璃杯、塑料杯、不锈钢杯 A: 原材料 B: 化学成分

冲泡绿茶时，比较适合的茶具是（ ）。 A: 玻璃杯 B: 紫砂壶 C: 不锈钢杯 D: 咖啡杯

已经拉深的不锈钢杯，要进一步拉深，一般要先进行再结晶退火。[ ]。

（ ）是安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具。 A: 竹制杯 B: 小瓷杯 C: 不锈钢杯 D: 玻璃杯

已经拉深的不锈钢杯，要进一步拉深，一般要先进行再结晶退火。[ ]。（2.2.3 冲压

脉动气管是连接脉动器与（）之间的管子。 A: 奶杯钢杯 B: 奶杯脉动室 C: 挤乳器 D: 计量瓶

顾客点热奶茶，糖量无特殊要求，使用后备直接制作热奶茶的情况下，打底后操作正确的是（）？ A: 直接接热奶茶出品 B: 钢杯加果糖加常温奶茶搅拌后装杯出品 C: 钢杯加常温奶茶后加热到60度后装杯出品 D: 直接加入常温奶茶