智慧职教: 看《桃酥》视频课件写出制作桃酥的配方
智慧职教: 看《桃酥》视频课件写出制作桃酥的配方
油条、桃酥属（）。
油条、桃酥属（）。
某桃酥样品水分测定值为12%，则该桃酥水分含量（）。 A: 达到 B: 未达到 C: 不能确定是否达到 D: 桃酥无水分要求
某桃酥样品水分测定值为12%，则该桃酥水分含量（）。 A: 达到 B: 未达到 C: 不能确定是否达到 D: 桃酥无水分要求
核桃酥里不一定有核桃（）
核桃酥里不一定有核桃（）
核桃酥是属于酥点品种
核桃酥是属于酥点品种
下列哪种膨松剂不能用于制作桃酥
下列哪种膨松剂不能用于制作桃酥
制作桃酥的主要原料有面粉、糖、油
制作桃酥的主要原料有面粉、糖、油
下列哪个工艺不是制作桃酥的工艺
下列哪个工艺不是制作桃酥的工艺
核桃酥的馅料用量是每个约8克。
核桃酥的馅料用量是每个约8克。
核桃酥里不一定有核桃（） A: 正确 B: 错误
核桃酥里不一定有核桃（） A: 正确 B: 错误