冷水发能改变干货原料的质地，变硬为软，老韧为松嫩。

黑龙江省人口最集中的地区是（）平原。 A: 松嫩 B: 三江 C: 东北平原 D: 华北平原

我国《东北地区振兴规划》提出的商品粮基地建设重点区域是（）。 A: A辽东半岛和辽西丘陵地区 B: B松嫩、松辽平原和三江平原 C: C松嫩平原和蒙东地区 D: D辽中平原和三江平原

请选择下列一组叙述正确的句子（）。 A: 苏式点心大多数品种具有皮薄馅大，汁多肥嫩，注重工艺的特点 B: 苏式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料 C: 苏式点心主坯以面粉、杂粮居多，皮质较硬实、有劲 D: 苏式面点肉馅多用＂水打馅＂吃口鲜咸而香柔软松嫩