哪种符合乙醛的描述性味道。 A: 纸板味 B: 奶油味，馊饭味 C: 青草味 D: 特殊刺激味，溶剂味
哪种符合乙醛的描述性味道。 A: 纸板味 B: 奶油味，馊饭味 C: 青草味 D: 特殊刺激味，溶剂味
卡布奇诺是加入奶油的巧克力味咖啡
卡布奇诺是加入奶油的巧克力味咖啡
美式咖啡的基础感官特征是（） A: 看咖啡口感清爽、味甘、微苦 B: 奶香味浓郁 C: 有绵密的奶沫 D: 有丝滑的奶油味
美式咖啡的基础感官特征是（） A: 看咖啡口感清爽、味甘、微苦 B: 奶香味浓郁 C: 有绵密的奶沫 D: 有丝滑的奶油味
奶油、巧克力与咖啡间完美的搭配，味道上互不掩盖恰到好处，正是巨蟹座所追求的。
奶油、巧克力与咖啡间完美的搭配，味道上互不掩盖恰到好处，正是巨蟹座所追求的。
【单选题】各种奶油霜的稳定性排序正确的是 A. 瑞士奶油霜 意式奶油霜 奶油 法式奶油霜 B. 瑞士奶油霜 意式奶油霜 法式奶油霜 奶油 C. 意式奶油霜 瑞士奶油霜 法式奶油霜 奶油 D. 意式奶油霜 瑞士奶油霜 奶油 法式奶油霜
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以下 属于美式菜。（ ） A: 华道夫色拉 B: 华盛顿奶油汤 C: 橙味烤野鸭 D: 苹果烤鸭
以下 属于美式菜。（ ） A: 华道夫色拉 B: 华盛顿奶油汤 C: 橙味烤野鸭 D: 苹果烤鸭
根据其制造方法不同奶油而分为不同种类, 奶油 、 奶油 、 奶油 、 奶油和连续式机制奶油。
根据其制造方法不同奶油而分为不同种类, 奶油 、 奶油 、 奶油 、 奶油和连续式机制奶油。
奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。
奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。
按含脂率不同，稀奶油可分为（）高脂稀奶油和奶油等几种。 A: 半稀奶油 B: 咖啡用稀奶油 C: 发酵稀奶油 D: 重质稀奶油 E: 凝固稀奶油
按含脂率不同，稀奶油可分为（）高脂稀奶油和奶油等几种。 A: 半稀奶油 B: 咖啡用稀奶油 C: 发酵稀奶油 D: 重质稀奶油 E: 凝固稀奶油
【单选题】奶油加工方法有多种,常见的有打发奶油、()、直接使用和加热奶油等 A. 泡打奶油 B. 熬制奶油 C. 煎制奶油 D. 切割奶油
【单选题】奶油加工方法有多种,常见的有打发奶油、()、直接使用和加热奶油等 A. 泡打奶油 B. 熬制奶油 C. 煎制奶油 D. 切割奶油