（）――井下高压层的地层流体（油、气或水）把井内某一薄弱地层压破，流体由高压层大量流入被压破的地层内的现象。

井下高压层的地层流体把井内某一薄弱层压破，流体由高压层大量流入被压破地层的现象叫（）。 A: 地下井喷 B: 地上井喷 C: 井漏 D: 溢流

下列滴眼液滴眼时,强调要压破泪囊区3~5分钟的为

破碎操作指的是： A: 将葡萄浆果打烂，使葡萄皮、肉和籽与果汁混合均匀 B: 将葡萄浆果压破，破坏葡萄皮、肉和籽与果汁的结合 C: 压破葡萄汁，使其有效成分溶出 D: 以上说法都不对

葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。（　

由于果籽中含有害葡萄酒风味的物质，所以在葡萄破碎时，须尽量避免将核压破。

液压破拆工具的压力是多少兆帕？（） A: 70兆帕 B: 60兆帕 C: 63兆帕 D: 50兆帕

压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。 A: 油污酒 B: 渣子酒 C: 半成品酒

压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

猪肺的加工步骤正确的是（） A: 灌水洗涤拍打挤压破膜清洗焯水洗涤 B: 破膜清洗灌水洗涤拍打挤压焯水洗涤 C: 拍打挤压灌水洗涤破膜清洗焯水洗涤 D: 焯水洗涤拍打挤压破膜清洗灌水洗涤