细菌常用牛肉膏蛋白胨培养基（或简称普通肉汤培养基）
细菌常用牛肉膏蛋白胨培养基（或简称普通肉汤培养基）
用肉汤鉴别鲜牛肉时，次质鲜牛肉具有()的特点; A: 肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美 B: 肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味和鲜味 C: 肉汤极浑浊，汤内漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败或显著的腐败臭味 D: 肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味
用肉汤鉴别鲜牛肉时，次质鲜牛肉具有()的特点; A: 肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美 B: 肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味和鲜味 C: 肉汤极浑浊，汤内漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败或显著的腐败臭味 D: 肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味
用于观察细菌动力的是（） A: 液体培养基 B: 半固体培养基 C: 普通肉汤培养基 D: 选择培养基 E: 牛肉膏肉汤培养基
用于观察细菌动力的是（） A: 液体培养基 B: 半固体培养基 C: 普通肉汤培养基 D: 选择培养基 E: 牛肉膏肉汤培养基
用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（）。 A: 浑浊 B: 透明澄清 C: 脂肪团很少聚在肉汤表面 D: 有黄色、灰白色的絮状物
用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（）。 A: 浑浊 B: 透明澄清 C: 脂肪团很少聚在肉汤表面 D: 有黄色、灰白色的絮状物
下列（）可以用于金黄色葡萄球菌检样的稀释。 A: 牛肉膏蛋白胨水 B: 7.5%氯化钠肉汤 C: 10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤 D: 无菌纯水
下列（）可以用于金黄色葡萄球菌检样的稀释。 A: 牛肉膏蛋白胨水 B: 7.5%氯化钠肉汤 C: 10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤 D: 无菌纯水
10.普通肉汤培养基的主要成分有( )。 A: 牛肉膏 B: 蛋白胨 C: 氯化钠 D: 磷酸氢二钾 E: 蒸馏水
10.普通肉汤培养基的主要成分有( )。 A: 牛肉膏 B: 蛋白胨 C: 氯化钠 D: 磷酸氢二钾 E: 蒸馏水
现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤、褐色基础汤、海鲜基础汤 B: 牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤 C: 清汤、蔬菜汤、冷汤 D: 高汤、鲜汤、浓汤
现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤、褐色基础汤、海鲜基础汤 B: 牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤 C: 清汤、蔬菜汤、冷汤 D: 高汤、鲜汤、浓汤
卷心菜牛肉汤祛眼袋的作用（）。
卷心菜牛肉汤祛眼袋的作用（）。
实验室常用的培养真菌的培养基是： A: 牛肉膏蛋白胨琼脂 B: 高氏一号培养基 C: 孟加拉红培养基 D: BGLB肉汤
实验室常用的培养真菌的培养基是： A: 牛肉膏蛋白胨琼脂 B: 高氏一号培养基 C: 孟加拉红培养基 D: BGLB肉汤
巴斯德实验证明了牛肉汤变酸的原因。( )
巴斯德实验证明了牛肉汤变酸的原因。( )