智慧职教: 茶经中提到煮茶时，应在水的(　　)时投茶末。

分茶是利用茶汤表面的（）形成书画图样。 A: 茶叶 B: 茶末 C: 泡沫 D: 热气

‍碾磨后的茶末过筛称为（ ）。‏ A: 炙茶 B: 碾茶 C: 罗茶 D: 点茶

碾磨后的茶末过筛称为（ ）。 A: 炙茶 B: 碾茶 C: 罗茶 D: 点茶

唐代煎茶法用的茶是()A粗茶B散茶C茶末D饼茶

从下列给出的材料中，（）可以作为制作皮蛋的材料。 A: 生石灰 B: 食盐 C: 茶末 D: 辣椒

【多选题】从下列给出的材料中选出制作皮蛋的材料 A. 生石灰 B. 食盐 C. 茶末 D. 辣椒

陆羽《茶经》所记的“罗”，是（）用的。 A: 罩茶饼 B: 筛茶末 C: 包裹茶 D: 装饰茶

阅读______ <br/>阅读______ ______ <br/>宋代流行的“斗茶”,又称“茗战”,是一种比较茶叶优劣的茶事活动。斗茶的范围十分广泛,包括茶的产地、品种、茶叶的做工、烹茶所用的水、有关茶的典故和斗茶者的见解等。斗茶时必须将茶饼碾成粉末,然后备好沸水和茶碗。在茶末倒入茶碗中之后,慢慢注入沸水将茶末调匀,这时______ 使茶末和沸水融成乳状,便得到了“茶汤”。斗茶的第一步是看茶末是否浮在水面,如果茶末沉而不浮,就表明茶碾得不细。斗茶的第二步是比茶色,如选用上好的白茶比试,那么泡好的茶色就以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品。宋时斗茶多用福建特产白茶,白茶以茶汤清澈明亮、清香扑鼻者为佳。<br/>选择正确答案______

将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。这种饮茶方法称之为（