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宋代流行的“斗茶”,又称“茗战”,是一种比较茶叶优劣的茶事活动。斗茶的范围十分广泛,包括茶的产地、品种、茶叶的做工、烹茶所用的水、有关茶的典故和斗茶者的见解等。斗茶时必须将茶饼碾成粉末,然后备好沸水和茶碗。在茶末倒入茶碗中之后,慢慢注入沸水将茶末调匀,这时______ 使茶末和沸水融成乳状,便得到了“茶汤”。斗茶的第一步是看茶末是否浮在水面,如果茶末沉而不浮,就表明茶碾得不细。斗茶的第二步是比茶色,如选用上好的白茶比试,那么泡好的茶色就以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品。宋时斗茶多用福建特产白茶,白茶以茶汤清澈明亮、清香扑鼻者为佳。
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宋代流行的“斗茶”,又称“茗战”,是一种比较茶叶优劣的茶事活动。斗茶的范围十分广泛,包括茶的产地、品种、茶叶的做工、烹茶所用的水、有关茶的典故和斗茶者的见解等。斗茶时必须将茶饼碾成粉末,然后备好沸水和茶碗。在茶末倒入茶碗中之后,慢慢注入沸水将茶末调匀,这时______ 使茶末和沸水融成乳状,便得到了“茶汤”。斗茶的第一步是看茶末是否浮在水面,如果茶末沉而不浮,就表明茶碾得不细。斗茶的第二步是比茶色,如选用上好的白茶比试,那么泡好的茶色就以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品。宋时斗茶多用福建特产白茶,白茶以茶汤清澈明亮、清香扑鼻者为佳。
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举一反三
内容
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宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称（） A: 点茶 B: 煎茶 C: 茗战 D: 击沸
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在宋代,点茶后进行茶汤质量的比拼,称之为（） A: 茗战 B: 茗斗 C: 分茶 D: 竞茶
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唐代煎茶法用的茶是()A粗茶B散茶C茶末D饼茶
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（）也称“茗战”，即比赛茶叶与点茶技艺高下，在宋代极为流行。 A: 戏茶 B: 点茶 C: 斗茶 D: 分茶
- 4
斗茶又称茗战,比试的是______ 和______ ;斗茶中所击佛出的汤花,又称饽沫,要求______ 、______ 、______ 。